सर्दियां आते ही फल और सब्जियों से बाजार सजने लगते है और सर्दियों में खाने का स्वाद भी कई गुना तक बढ़ जाता है। इन्हीं में से एक सब्जी है फूलगोभी जिसे विंटर वेजिटेबल के नाम से भी जाना जाता है।
अगर बात करें फूलगोभी की तो यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो कि हमारी सेहत के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं। लेकिन केवल फूलगोभी ही नहीं बल्कि इसके पत्ते भी औषधी के समान होते हैं। परंतु हम सभी उन्हें इस्तेमाल में लाने के बजाए फेंक देते हैं।
लेकिन आज जो हम फूलगोभी के पत्तों की जानकारी आपके लिए लेकर आए हैं उन्हें जानने के बाद आप इन पत्तों को फेंकने के बजाए संभालकर रखेंगे। क्योंकि फूलगोभी के पत्तों में पाए जाते हैं फाइबर, प्रोटीन, विटामिन-ए, कैल्शियम जैसे पोषक तत्व और इनके सेवन से हमारे शरीर को गजब के फायदे मिलते हैं। तो आइए अब आपको फूलगोभी के सभी फायदो की जानकारी देते हैं।
फूलगोभी के पत्तों से मिलते हैं ये फायदे ?
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वजन कंट्रोल करने में करते हैं मदद
अगर आप अपना वजन कंट्रोल करना चाहते हैं तो आपको फूलगोभी के पत्तों का सेवन करना ही चाहिए क्योंकि इनमें पाया जाता है अच्छी मात्रा में फाइबर जिसके सेवन से हमारा पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और वजन कम होने लगता है। अगर आप फूलगोभी के पत्तों को सेवन में लाना चाहते हैं तो आप इसकी पत्तियों को सलाद, सूप और स्नैक्स के रूप में सेवन में ला सकते हैं।
आंखों के लिए फायदेमंद
हमारी आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए हमारे शरीर को विटामिन-ए की जरूरत होती है और फूलगोभी के पत्तों में अच्छी मात्रा में विटामिन-ए पाया जाता है। अगर आप चाहते हैं कि आपकी आंखों की रोशनी सदैव बनी रहे तो आपको फूलगोभी के पत्तों का सेवन करना ही चाहिए।
हड्डियों को बनाते है मजबूत
फूलगोभी के पत्ते हमारी हड्डियों के लिए भी काफी अच्छे माने जाते हैं क्योंकि इनमें प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है और ये तो हम सभी जानते हैं कि हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम कितना फायदेमंद होता है।
बच्चों के विकास के लिए फायदेमंद
इसके अलावा फूलगोभी के पत्तों में प्रोटीन और मिनरल भी पाए जाते हैं। जो कि बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। जिन बच्चों का कद और वजन नहीं बढ़ता उन बच्चों को तो खास इसका सेवन करना ही चाहिए।
