भारत में गेहूं के बाद सबसे अधिक सफेद चावल का भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है और पूरे भारत में ही बड़े चाव के साथ चावल खाए जाते है और कई जगह तो लोग चावल के बिना खाने को अधूरा मानते है।
वैसे तो चावल का सदियों से ही इस्तेमाल किया जा रहा है लेकिन आज के समय की अगर बात की जाए तो चावल का सेवन आपके लिए हानिकारक साबित हो सकता है। अब अगर आपके मन में भी यह सवाल आ रहा है कि पुराने समय के लोग भी तो चावल का सेवन करते थे। तो उन्हें कोई परेशानी क्यों नहीं आई।
तो हम आपको बता दें कि पहले के लोगों की दिनचर्या अलग होती थी। उस समय लोग कई किलोमीटर पैदल चलते थे और इसी के चलते उनका शरीर और पाचनतंत्र भी अच्छे से काम करता था। अब ऐसा नहीं है कि चावल को एक गलत अनाज के रूप में देखा जाए, लेकिन हां आज के समय में जैसे-जैसे लोगों में शुगर और हार्ट की समस्या बढ़ रही है।
ऐसे में चावल का सेवन आपकी सेहत के साथ एक बड़ा खिलवाड़ हो सकता है क्योंकि चावल एक ऐसा अनाज होता है जो अपने पाचन के लिए मेहनत मांगता है लेकिन हम चावल का सेवन रात के समय में अधिक करते है और ज्यादातर लोग तो चावल के सेवन के बाद सोने चले जाते है।
ऐसे में चावल शरीर में शुगर की मात्रा को बढ़ाने लगता है जिससे आगे चलकर कई परेशानियों का सामना करना पड़ जाता है और अगर आपको सिगरेट पीने की आदत हो और आप रोजाना चावलों का सेवन करें।
तो यह आगे चलकर हृदय रोग की संभावना को भी कई गुना तक बढ़ा देता है। ऐसे में अगर आप अपनी आदत को नहीं बदल सकते तो ऐसे में आपको या तो चावल का सेवन बंद कर देना चाहिए या फिर खुद को शारीरिक रूप से एक्टिव करना चाहिए।
इसके अलावा चावल आपके शरीर को इस प्रकार से भी नुकसान दे सकता है ?
हड्डियों को बनाता है कमजोर
हम बात कर रहे है सफेद चावल की। सफेद चावल में विटामिन सी की मात्रा बहुत कम होती है। जो कि हमारी हड्डियां को कमजोर बनाती है।
पाचनतंत्र की गड़बड़
सफेद चावल में फाइबर भी बहुत कम होता है और इसीलिए अगर चावल का रोजाना उपयोग किया जाए तो यह आगे चलकर आपके पाचनतंत्र को कमजोर कर सकता है।
आलस को बढ़ाता है
सफेद चावल में शुगर बहुत अधिक मात्रा में पाई जाती है और अगर इसका अधिक सेवन किया जाए तो आपके शरीर को आलसपन घेरने लगता है।
