गाजर का उपयोग हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और अधिकतर घरों में गाजर का सेवन जूस, सलाद, सब्जी, हलवा और खीर जैसी कई चीजों के रूप में किया जाता है और हमारे शरीर को गाजर से एंटीऑक्सीडेंट्स व फाइबर समेत कई पोषक तत्व भी मिल जाते है।
लेकिन क्या आप जानते है कि केवल गाजर ही नहीं बल्कि इसकी पत्तियां भी हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। गाजर की पत्तियों का जूस, सब्जी और चटनी के रूप में सेवन किया जा सकता है।
तो आइए आज आपको गाजर की पत्तियों के फायदों की जानकारी देते है, जिन्हें जानने के बाद आप भी गाजर की पत्तियों को फैकने के बजाएं इनको इस्तेमाल में लाना चाहेंगे।
रेड ब्लड सेल्स को बढ़ाने में मददगार गाजर की पत्तियां
गाजर की पत्तियों में क्लोरोफिल पाया जाता है जो कि हमारे शरीर में रेड ब्लड सेल्स के बनने की प्रक्रिया को बढ़ाने में बहुत मददगार साबित होता है। अब अगर कोई खून की कमी से परेशान रहता हो। तो वह हर रोज गाजर की पत्तियों का जूस या फिर चटनी के रूप में सेवन कर सकता है।
गाजर की पत्तियां करती है हृदय रोगों के खतरे को कम
गाजर की पत्तियां हमारे खून को साफ करने का काम करती है और साथ ही शरीर की नसों में जमा कोलेस्ट्रॉल को भी हटाती है। जिससे हमारे हृदय के साथ-साथ हमारी किडनी पर भार कम हो जाता है। जिससे हृदय रोगों का खतरा भी बहुत हद तक कम हो जाता है।
गाजर की पत्तियां इम्यून सिस्टम को बनाती है मजबूत
कोरोना से लड़ने के लिए हमें एक मजबूत इम्यून सिस्टम की जरूरत पड़ती है और इसमें हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए गाजर की पत्तियां बहुत मददगार होती है, क्योंकि गाजर की पत्तियों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते है।
जो कि हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में बहुत ही मददगार साबित होते है। इतना ही नहीं गाजर की पत्तियां कैंसर या ट्यूमर के खतरे को भी कम करने में बहुत मदद करती है।
गाजर की पत्तियां वजन को रखती है नियंत्रित
गाजर की पत्तियों में फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जिससे हमारा मेटाबोलिज्म बहुत मजबूत बनता है। इसके अलावा यह हमारे पाचन-तंत्र को भी ठीक रखता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम करता है। इसी लिहाज से गाजर की पत्तियों का सेवन हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता है।
